– Estamos ubicadas en la zona de amortiguamiento de la Reserva Ecológica “El Triunfo”, desarrollamos la cadena productiva en su totalidad, es decir, desde la germinación de la plántula, hasta la obtención del cerezo, cada una de las mujeres de la sociedad beneficia su café para ser entregado en el acopio en café pergamino.

– Buscamos establecer procesos sustentables que fomenten el desarrollo de las comunidades, por lo que cada una de las socias productoras se encarga de realizar la cosecha, el despulpado, la fermentación y el secado, a lo que se le conoce como el beneficiado húmedo del café (lavado de café), para finalmente ser transportado a las instalaciones de Metik, en donde se acopia para llevar a cabo los procesos de transformación.

– El manejo de aguas residuales en beneficiado húmedo se pasa por un filtro, los sedimentos se direccionan a un biodigestor para la alimentación de estufas en el área de cocina de las socias.

– Aparte de darle valor agregado a su café y ofertar productos certificados, Café Metik buscamos mejorar las condiciones de vida de nuestras socias productoras, incrementar su participación en la organización, visibilizando el trabajo realizado por las mujeres cafetaleras y fortaleciéndose mediante el desarrollo de capacidades tales como equidad de género, seguridad alimentaria, entre otros.

– Las integrantes de Café Metik también obtienen beneficios adicionales, al contar con una caja de ahorro, acceder a créditos con bajas tasas de interés y comercializar su café de manera directa, que actualmente busca consolidarse como una estrategia para asegurar un mejor precio por su producto.